Últimos días de inscripción para el Diplomado Iniciación al Mundo Fungi 2026
Tras cinco años de trayectoria, la versión 2026 se estructura en ocho módulos que recorren de manera integral el mundo de los hongos, desde la biología y la ecología hasta la cultura recolectora y la protección territorial. El programa también aborda los hongos del suelo y su rol en la agricultura sostenible, la morfología e identificación de macrohongos, la micogastronomía, el cultivo de especies comestibles y funcionales, además del desarrollo de proyectos finales.
La formación se imparte en modalidad híbrida, combinando clases online durante tres meses con una semana de terreno obligatoria en Pucura, Región de Los Ríos, donde se realiza aprendizaje directo en bosque junto a comunidades recolectoras del territorio, no es necesario tener conocimientos previos para ser parte de este curso.
En este contexto, Javiera Naranjo, coordinadora general del diplomado, extiende la invitación a participar de esta nueva versión y destaca el carácter integral de la formación: “Es una oportunidad muy relevante de formación en torno al mundo fungi. Durante tres meses abordamos recolección, biología, taxonomía, cocina y cultura, para luego encontrarnos en terreno y poner en práctica lo aprendido. Es un diplomado único en Chile”.
El equipo docente está conformado por especialistas de distintas áreas: Cristian Atala, a cargo de biología y ecología; Alejandra Ibáñez, quien aborda los saberes culturales, la recolección respetuosa y la protección territorial; Ninozka Becerra y Juan Karlo Romero, enfocados en hongos del suelo y agricultura sostenible; Carolina Torres y Pablo Muñoz, responsables del módulo de cultivo; Graciela Vicente Ráfales, cocinera recolectora especializada en micogastronomía; Javiera Naranjo, quien acompaña el desarrollo de los proyectos finales, y junto al profesor Götz Palfner, biólogo y micólogo de reconocida trayectoria académica, fundador y curador del Fungario CONC-F, una de las colecciones micológicas más relevantes del país, quien aborda la morfología e identificación de microhongos.
La formación está dirigida a personas de áreas como educación, gastronomía, agricultura, investigación, salud, turismo y otros oficios interesados en integrar el conocimiento del Mundo Fungi en sus prácticas.
Las clases comienzan el sábado 14 de marzo. Para conocer el programa completo, requisitos y proceso de inscripción, se puede visitar https://oficiosvarios.cl/diplomado-iniciacion-mundo-fungi/ y revisar más información, novedades y contenidos en las redes sociales de Oficios Varios: @oficiosvarios.