Intendente visitó sala de procesos de productos del mar que beneficiará a pescadoras artesanales de toda la región de Los Lagos.
Con el fin de conocer de primera mano los alcances y pormenores de un inédito proyecto de apoyo a la pesca artesanal, es que el Intendente Harry Jürgensen Caesar llegó hasta dependencias de Fundación Chinquihue.
Se trata de la construcción e implementación de una sala de procesos de productos del mar, espacio que cuenta con 141,1 metros cuadrados y que fue posible gracias al financiamiento del Gobierno Regional de Los Lagos.
En dicha sala se proyecta desarrollar una serie de procesos para la elaboración de productos pesqueros enfriados o congelados, conservas en frascos de vidrio, fermentados, ahumados y deshidratados, con lo que se espera darle un empuje a la producción de recursos marinos con valor agregado y así orientar esta actividad hacia la diversificación productiva.
El Intendente indicó en su visita que “la construcción e implementación de esta sala de procesos es una demanda de las mujeres de la pesca artesanal de nuestra región y nosotros hemos escuchado esa demanda. Acá ellas podrán capacitarse para innovar en la elaboración de nuevas recetas y productos. Este espacio funcionará como un centro de prototipaje para la elaboración de productos del mar con valor agregado, lo que esperamos signifique un tremendo avance en el acceso a mercados formales más exigentes y de mejor calidad”.
El jefe regional detalló, además que, “Fundación Chinquihue está desarrollando una plataforma comercial, de tal forma que todos estos productos, si no son vendibles en los lugares donde está la sala de procesos, la Fundación Chinquihue va a tener un sistema para comercializarlos. Es decir, estas 100 mujeres atendidas en este programa especial, de un convenio del Gobierno Regional con la Fundación Chinquihue, van a poder optar también a que sus productos sean comercializados a través de esta plataforma”.
Los beneficiarios son principalmente emprendedoras de la pesca artesanal. Una de esas emprendedoras es Carola Barría Leviguén, tesorera de la Corporación Mar y Tierra, quien indicó que este módulo prefabricado superó las expectativas que ellas tenían como pescadoras artesanales. “Hoy día lo que tenemos que procurar es que las beneficiarias le den un buen uso y que potenciemos de esta manera la economía familiar de las mujeres de la pesca artesanal”. En la instancia la dirigenta aseguró, además, que “esta va a ser la primera región de Chile que va a contar con un proyecto de esta envergadura. Entonces para nosotros es apalancar a nuestras señoras a que obtengan, en un tiempo más, mejores ingresos, de que estos a su vez repercutan en su familia de una manera directa y que la calidad de vida de ellos en general mejore”.
